本科4级(酒店和酒店管理文凭)和5级(酒店和酒店管理扩展文凭)有240个学分. 该课程旨在让学生快速进入最后一年，进而获得酒店和酒店管理的相关本科学位. 本课程的第4级相当于大学学位的第1年，第5级到第2级相当于大学学位的第5级.
1. 食物 & 饮料业务
2. 食物及安全及卫生
3. 热情好客 & 酒店客房服务
4. 客户服务
5. 前台操作
6. 介绍财务
7. 全球旅游和酒店业
8. 市场营销
9. 员工敬业度
10. 培训和CPD
1. 食物& 饮料供应链管理
2. 质量管理
3. 活动及会议管理
4. 客户关系管理
5. 人员管理
6. 人力资源管理的现状
7. 收益管理
8. 企业社会责任
9. 当代问题
10. 业务规划
•ATHE酒店及酒店业四级文凭
•ATHE酒店及酒店业5级扩展文凭
奖项由OFQUAL管理和认可
完成本课程后，学生有机会完成英国多所大学的学位课程(BA Top up)的第三年. “充值”课程可以在线学习，也可以在校园内学习，或者根据具体情况选择. 学生可以申请任何提供文学学士升学的大学, 以下列出了一些提供酒店和酒店管理学士升学课程的大学:
注:英国/欧盟学生可能有资格申请学生贷款，用于他们学习的补充部分. 访问 www.slc.co.uk 的更多信息
